为了让对做饭一窍不通的纳斯德了解从零开始学厨艺,小艾尔只好一边煎牛排一边将各种米拿过来给她一一解释——
“这是最基础的大米,地球这边大米的种类相对伊芙大陆要少很多,邱筱悠姐姐家这边有稻香米、珍珠米和五常大米,不同的大米相对来说合适的做法不一样。”
“有的大米适合煮饭,就是这个国家最常见的一种主食,米饭,加入适量的水放入电饭煲或者高压锅——其实高压锅和电饭煲煮出来的米口感也是不一样的,老爸如果你记不住的话先从最基础的电饭煲煮饭开始学。”
“有的米适合熬粥和做稀饭,比如上京这个城市偏南方,这里有将五常大米和玉米碎一起放到高压锅里煮玉米粥的传统,还有将珍珠米或者稻香米熬成糊糊,加入皮蛋瘦肉,做成皮蛋瘦肉粥。”
“这是绿豆,性凉,适合煮绿豆粥,煮再烂也没关系,有些地方会在绿豆粥中加入陈皮和海带,做成陈皮海带绿豆粥,加入冰糖或者红糖还有冰块,用于夏天解暑。”
“像我今天做的这个,就是糯米绿豆香肠饭,这也是上京市比较普通的一种早点,香肠老爸应该知道,伊芙大陆有不少人类村庄就很喜欢把吃不完的肉做成香肠。”
“嗯……这个我知道。”
接过小艾尔递过来的香肠,纳斯德打量着上面紧实的纹路:“伊芙大陆的香肠和这里是一样的吗?”
“不一样,伊芙大陆很多肉的口感比地球这里要强上不少,例如黎曼帝国的重磅鸭,还有亨尼西天池一带的香牦牛,都属于地球这边鸭子和牛的版本,特别是亨尼西天池那边的香牦牛,无论是切片做烧烤,还是晒干做牛肉都很香……”
“哦!”
纳斯德似懂非懂地说道:“那就是说……和魔法一样,伊芙大陆的食物比地球丰富,做法也更丰富,更自由?”
“是的,地球这边绝大多数美食充其量只是‘基础款’,毕竟食材的上限摆在那里,这里强的是制作工艺和科学。”
小艾尔指着锅里做好的牛肉解释道:“这是普通的黄牛肉,上京这边有道菜叫‘孜然紫苏牛肉’,如果同样的做法放到伊芙大陆,那么这道菜至少有种以上的烧法,因为在伊芙大陆,光是孜然、紫苏这两种植物就超过了个种类。”
“而且伊芙大陆的部分孜然和紫苏还是半元素生物,有的紫苏吸收了冰元素,吃起来会有种冰冰凉凉的口感,有的孜然内部饱含火元素,用猛火快炒的话,就会非常入味,再放点辣椒,无论是谁吃一口都会有种升天的感觉……”
“这听起来,怎么感觉在伊芙大陆做菜比地球还要复杂呀?”
见小艾尔一口气说了这么多,纳斯德有些慌了:“我真的能学会吗?”
“我相信老爸可以的。”
小艾尔将锅铲递给了纳斯德,然后从橱柜里拿出之前买的一小袋孜然粉:“先从煎牛排学起吧,给。”
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